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《帝国吃相》第1353章美不胜收免费在线阅读。
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| 全书小说网 > 穿越小说 > 帝国吃相 作者:牧尘客 | 书号:49772 时间:2020/2/20 字数:3678 |
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洗漱完毕，太 经已升上海面数丈高了，金 的光映照广阔无垠的蔚蓝大海，在蓝天白云的映衬下天高地阔，明显又是个一秋高气 的极好天气。陈旭  起袖子再次化身为大厨，准备将昨 剩下的几道食材做成美食，这一顿吃完之后，这次的海岛旅行也算是划上个一圆 的句号，下次再带家眷来旅游又不道知是几年之后了。“爹爹，汐儿早上想吃红烧牛  面，好久都没吃过了！”看见陈旭又开始准备做饭，陈汐从海滩上 颠儿颠儿的跑来点己自的早餐。“好，不过岛上没牛 ，爹爹给汐儿煮海鲜面好不好？”陈旭笑着点头说。“好！”陈汐对己自老爹的话言听计从，如今长大许多，经已不太爱问各种为什么了。 “侯爷，面条没有了！”随行的厨工管事站在旁边小声提醒说。 “唔，怎么会没有了？”陈旭皱起眉头。 “侯爷，面条放在马车上，昨 忘记搬上船都运回吴中去了！”“面粉还有吧？” “回侯爷，面粉还有数十斤！” “那就去和一盆面，和平 做馒头差不多就行了！”陈旭也没太过在意。想吃面还不简单，干的不行还有  的，手擀刀切拉面削面，中国人别的不行，研究吃的可是祖传手艺，属于基因传承。安排个一厨工去和面，陈旭指挥厨工和厨师开始处理几只鲍鱼。 鲍鱼挖出来去除内脏边角清洗干净，只留下鲜  的就行了，为了让风格更加独特一些，陈旭还吩咐侍卫去船舱取一些提炼的硝石来制一盆冰块。清洗干净的鲍鱼用果醋和葡萄酒微微腌制一会儿，然后用刀小心翼翼的切成透明的薄片，这几年亲自下厨的机会比较多，陈旭刀工也渐长，这些薄片竟然厚薄相差不大，一片一片雪白透明摆放在个一放 了冰块的搪瓷盆里面，看起来晶莹剔透常非 人。“恩公，您这是什么吃法？”虞无涯站在旁边观看，对这道菜别开生面的菜常非之惊讶。 “生吃啊，华夏自古有食脍的传统，这鲍鱼 质细鲜美，生吃常非美味…”“呕~”虞无涯捂嘴后退，脸 微白摇头说：“恩公还是做成香辣的吧，要不烧烤也行，这生食无涯听着就倒胃口！”“嘿嘿，人世间有万般美味，不好吃的原因只是不会做而已，这道鲍鱼刺身可是天书中记载的美味，而且这么大的新鲜鲍鱼难得，你不吃错过了可别怪我！” 虞无涯纠结许久微微点头说：“恩公说的的确有道理，不过就这样生吃？” “不是，我吃给你看！” 陈旭用筷子从冰盆中夹起一片薄薄的鲍鱼 ，在调好的碗碟中蘸了一些酱油和芥末之后 进嘴里，轻轻咀嚼一股脆滑的咸鲜味道在口腔中绽开，瞬间所有的味蕾仿佛都跟活跃起来。“ ，这才是原汁原味的真正海鲜…”陈旭半闭着眼睛咀嚼赞叹。“爹爹，汐儿也要吃一块！”守在灶边的陈汐立刻扯着陈旭的衣服嚷嚷起来。 “好，汐儿也吃一块！”陈旭挑起一块蘸酱沾芥末喂女儿吃下。 “好不好吃！”陈旭蹲下来问。 “嗯，好吃，就是有些辛辣！”陈汐一边吃一边点头。 “辣就少些芥末！” 一片不过瘾，陈旭又夹起一块 进嘴里。“真的好吃？”虞无涯站在旁边  着嘴巴脸纠结。“虞伯伯，真的好吃！”陈汐经已开始吃第二块了。 “那我便尝尝！”作为个一资深大吃货，虞无涯终于还是没有忍住心底的  望，拿起筷子也夹起一块晶莹剔透的鲍鱼，蘸了一些调料和芥末，然后狠心进嘴里，微微咀嚼几下瞬间脸绽开连连点头“不错不错，果然常非鲜美，口感清凉脆一点儿腥味都没有，好吃…嗯好吃…”虞无涯一块下肚，瞬间被这道简单的美味征服，筷子不断起伏，瞬息之间就吃了五六块。 没有理会陈汐和虞无涯一大一小两个吃货，陈旭将一条河豚从水盆里拿了出来放在案板上，不过看着这个东西，陈旭犹豫纠结了。 河豚实其应该叫做河鲀，据传美味无比，号称河鲜之最，实际上河豚是一种淡水海水都能生活的鱼种，  季顺着长江洄游至 庭湖和鄱湖产卵，然后再次回到大海生活，而舟山一带就是长江浙江的入海口，海水淡水混合在起一，有江水带入大海的丰富营养物质，由此舟山也是个一天然的巨大渔场，后世也是新中国东南沿海的最大渔场，河豚数量巨多。河豚虽美，但却要命，为因河豚有剧毒，若是误食其富含毒素的内脏，特别是生殖系统，基本上就可以去和西天老祖唠嗑了，然虽后世河豚是明令  止不许捕捞进入海鲜市场的鱼类，但民间食河鲀者依旧大有人在，充分发扬了中国人为了美食不惧生死的优良传统。而吴越人吃河豚的历史肯定很早，不然也就不会有人辨别出这玩意儿有毒，为因以身试毒也是中国老祖宗传下来的优良传统，无论能不能、吃好不好吃都要品尝一下才算数。 作为个一吃货，若是一辈子没有中过几回毒，都不好意思说己自是研究美食的。 就好比在云南，你没出现过吃毒蘑菇后的幻觉，一定不是个一正宗的蘑菇爱好者。 河豚肚皮鼓的像个气球，用一对小眼死死盯着陈旭，而陈旭也用睁着一对大眼珠子使劲儿盯着河豚。 要不要吃呢？ 陈旭纠结无比。 陈汐不道知河豚有毒，不过感觉这鱼  可爱，吃了几块鲍鱼刺身之后放下筷子，开始蹲在水盆边观看里面的另一条河豚，而虞无涯看着陈旭准备对河豚动手，很是紧张的端着冰盆后退了丈余远。“恩公，这鲀鱼真的有剧毒，瀛洲人称之为一口死，还是丢了吧！”虞无涯也看出了陈旭的踌躇，于是很认真的劝说。 后世有拼死吃河豚的说法。 陈旭仍旧还在纠结，即便是做出来，要测试有没有毒还得找条一狗或者个一人来才行，己自亲自验证就算了。 “侯爷，昨 那些渔民又来了！”旁边个一侍卫提醒，陈旭抬头望海面上看去，果然在海湾入口处，看到有几艘小渔船正划着船桨慢慢进来。 陈旭收回眼神，心中瞬间有了计较，拿起刀割开河豚的下颌，等河豚彻底死绝之后，又小心翼翼剖开肚皮，仔细观看内脏没有被割破之后，这才用手轻轻的将里面的所有内脏都扯出来，内脏  干净之后，陈旭微微松了一口气。据说河豚的大部分毒素都在内脏里面，尤其是 季产卵的时候毒 最大，但据说季产卵的时候也是河豚鱼最为鲜美的时候，于是许多食客的葬礼就在暖花开的三月，来年上坟，亲人朋友便也少了坟头 青的步骤，坟头青草茂盛，鲜花冢，美不胜收。接下来的处置就要简单不少，去头去鳍，为了安全陈旭甚至连鱼皮鱼骨都去了，最后只剩下了巴掌大两块雪白的鱼 ，为了更加安全，陈旭还将鱼切成薄片用清水反复重洗，将血水彻底清除。看着一叠晶莹剔透的鱼 ，陈旭相信此时谁都猜不出来这是河豚。接下来如法炮制，陈旭花了近二分十钟将另一条河豚也宰杀完毕，最后得到不过七八两 。洗锅，烧油，下葱姜蒜炒香，下河豚 翻炒几下，放入一些清水，加一些酱油和 盐，盖上锅盖。河豚 陈旭从未吃过，也从未做过，但既然是鱼，最普通的家常红烧不会有任何问题。鱼 本就细，很快就有鲜香的味道从锅里面散发出来，在这香味的惑下，陈汐眼巴巴的看着铁锅，虞无涯也停下了继续吃鲍鱼，放下盆子不停的 鼻子咽口水。“这味道的确太香了，比之昨 的铁板鱿鱼和粉丝扇贝更甚一筹，鲜香悠长勾人心魄…”虞无涯着嘴巴脸皮不停的颤动。陈旭同样感觉己自经已饿的快不行了，这味道的确有一种无法抵御的 惑。又是两分钟过去，空气中香味更加浓烈，陈旭揭开锅盖，只见翻滚的汤汁之中，雪白的鱼 还在轻轻颤抖，而随着锅盖揭开，一股更加动人心魄的香味腾空而起往四周弥漫，瞬间方圆数丈都被笼罩进去，一群厨师和厨工厨娘几乎同时咽口水。“咕咚！”陈旭喉结一耸咽下一口口水，犹豫着拿起锅铲舀了一些浓郁的汤汁。 “恩公小心…”虞无涯然虽被勾引的神魂颤抖，但心头还是一片清明，看见陈旭的动作赶紧出声提醒。 “那你来尝尝？”陈旭把锅铲递给虞无涯。 虞无涯瞬间脸孔扭曲把头摇的像拨  鼓一般。“侯爷，面和好了！”个一厨工端着面盆走过来 着嘴巴说。“嗯，那就先煮面吧！” 陈旭拿个一菜盆很快将河豚 盛起来，
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